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コンパクト ホットプレートでつくる
ハニーマスタード煮込みハンバーグ
材料
具材
■ハンバーグのタネ（ハンバーグ5個分）
- 合い挽き肉
- 750g
- パン粉
- 大さじ5
- 牛乳
- 大さじ2
- ニンニクチューブ
- 4㎝
- 塩、こしょう
- 少々
- サラダ油
- 大さじ2
■ハニーマスタード
- 粒マスタード
- 大さじ2.5〜3（お好みで）
- はちみつ
- 大さじ3
- 生クリーム（もしくは牛乳）
- 100ml
- 水
- 100ml
- しょうゆ
- 小さじ2
- コンソメ（顆粒）
- 小さじ1/2
- バター
- 10g
- 乾燥オレガノ
- 小さじ1（あれば）
（トッピング用）
- ブロッコリー
- 5～6房
- にんじん
- 1/2本
- スライスチーズ
- 5枚
- スライスレモン
- 3枚
（蜂トッピング）
- 体部分：チェダーチーズ
- 適量
- 羽部分：スライスチーズ
- 適量
- のり
- 適量
作り方
【下準備】
・にんじんはグラッセのように縦長にカットし、面取りをする。
・にんじんとブロッコリーを洗い、水気を拭き取らずに耐熱皿に入れて軽くラップし、600Wの電子レンジで2分加熱する。
・小さなボウルにパン粉と牛乳を入れて、練る。別の大きなボウルに入れて、その他のタネの材料（サラダ油を除く）を入れて粘り気が出るまでこねる。
・タネを5等分にし、楕円型に整える。
・にんじんはグラッセのように縦長にカットし、面取りをする。
・にんじんとブロッコリーを洗い、水気を拭き取らずに耐熱皿に入れて軽くラップし、600Wの電子レンジで2分加熱する。
・小さなボウルにパン粉と牛乳を入れて、練る。別の大きなボウルに入れて、その他のタネの材料（サラダ油を除く）を入れて粘り気が出るまでこねる。
・タネを5等分にし、楕円型に整える。
- 片面にしっかりと焼き目がついたらハンバーグを返し、にんじんとブロッコリーを加えてふたをする。 [LOW]のまま5分程度ゆっくりと蒸し焼きにする。
- 余分な油をキッチンペーパーなどで拭き取り、ハニーマスタードの材料をすべて入れてふたをする。 ハンバーグを6分程度煮込んだらOFFにし、スライスチーズをのせてふたをし、チーズを溶かす。 この間にキッチンばさみなどを使い、チーズとのりで蜂を作っておく。
- ふたを開けてスライスレモンと蜂をトッピングする。
